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- 冷庫中的異味如何去除？
- 發布日期：2025年06月28日 點擊次數：41 所屬分類：新聞動態
整套的冷庫不僅僅要核算冷庫板、機組的錢，還要算上設備的費用，而且還可能是一比不菲的費用。那么冷庫設備費用是如何核算的呢？下面我們來簡單地了解下：
一般情況下冷庫設備費用是根據所需設備板材的多少來核算的，也可以說是根據冷庫面積的巨細來核算，面積越大，所需板材越多，冷庫設備的費用天然就高。
冷庫設備費用各家公司價格相差無幾，但我們最好仍是找有實力的冷庫建造商。由于冷庫板材的好壞直接關系到冷庫后期使用時是否能制冷，在冷庫板材之外，冷庫的設備也是很重要的，假如板材設備結構不嚴密，冷庫制冷作用就難以保障。
由于冷庫板廠家詳細的設備費用以及整套工程造價會因冷庫所建場所、巨細及設備材料的不同存在價格差。所以設備的費用也不是固定的。
使用冰箱的用戶都知道，冰箱用久了會有異味，相同的冷藏庫上也會有這樣的情況。其實冷庫異味就是冷庫中的烹飪原料及食物在外界要素的影響下，通過物理化學的改動，發作一種不正常的氣味。天長日久，這種氣味就粘附于冷藏庫的墻面、頂棚以及設備和工具上。有以下幾個發作異味的原因：
1、冷庫在未進食物前就有一種異味存在。入冷庫前食物就有潰爛蛻變現象，如蛻變的蛋、肉、魚等。
2、存放過魚的冷庫，未經清洗即存放肉、蛋、或生果蔬菜等食物，致使氣味感染而蛻變。
3、冷庫規劃通風不暢，溫、濕度過大，致使霉菌很多繁衍，發作霉氣味。
4、冷庫工程制冷管道的泄露，制冷劑(氨)侵蝕到食物中導致異味發作。
5、冷庫中溫度不下降，致使肉品蛻變腐壞發作潰爛味。這種情況多發作在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。
6、不同氣味的食物存在一個冷庫庫房內，導致食物串味相互感染。
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